Основные причины, по которым европейцы не едят гречку

Гречка – самая доступная, вкусная и распространенная в России крупа. Есть огромное количество рецептов приготовления каши: с молоком, на воде, по купечески и так далее. Однако, в Европе у одного из самых любимых российских блюд довольно низкий рейтинг. Почему это так – разберемся далее.

5 достоинств гречневой крупы

Среди неоспоримых достоинств любимой россиянами гречки:

  • неприхотливость в выращивании;
  • высокое содержание белка (всего в 100г продукта может быть 16г белка);
  • гречка снижет уровень глюкозы в крови, поэтому крайне полезна для людей, страдающих сахарным диабетом;
  • приводит в норму пищеварение;
  • богата витаминами, органическими кислотами, содержит фосфор, калий, магний, и цинк;
  • хорошо переносит морозы, не требует использования специальных удобрений для защиты от сорняков.

Культура употребления

Далеко не во всех странах гречневую крупу употребляют в привычном для русского человека виде. В Китае из гранулированной гречки делают чай. Считается, что он очень полезен. На территории Кореи и Японии, популярна вкусная гречневая лапша и булочки. А в Израиле к гречке добавляют макароны, и готовят варнишкес. В Польше и на Украине делают гречневые котлеты с фаршем.

Почему гречку не едят в Европе

На территории Европы и Америки к гречневой крупе не испытывают теплых чувств. Как говорилось выше, гречка – неприхотлива в уходе и вынослива, поэтому европейцы предпочитают кормить ей скот. Эту неприязнь разделили не только простые потребители. Диетологи из разных стран мира сошлись во мнении, что если крупу сварить не посолив, она будет отдавать неприятным привкусом, схожим с химическим. Исследования подтвердили, что если взрослый человек впервые пробует гречку, он будет испытывать такие вкусовые ощущения. На языке останется специфический горьковатый привкус.

На европейской территории гречка считается лечебным продуктом и продается в аптеках. По этой причине стоимость крупы возрастает, и это – еще одна причина для местных жителей не употреблять ее в повседневном рационе.

В разных культурах сформировано разное отношения к тем или иным блюдам. В России гречка была и остается любимой крупой, которую можно есть не только как кашу. Из нее готовят оладьи, биточки, плов, запеканки, котлеты, и другие блюда. Расскажите в комментариях, какое блюдо из гречки ваше любимое? С чем вы обычно едите гречневую кашу, с курицей, или свининой? Делитесь ответами и интересными рецептами.

Основные причины, по которым европейцы не едят гречку