ТРУБАДУРПрактически у каждой хозяйки на кухне в арсенале есть классическая терка. С одной из сторон на ней расположены особые колючие шипы. Обычно ею никто не пользуется, поскольку не знает для чего.
В те времена, когда кухонные комбайны, блендеры и другие современные измельчающие устройства не были доступны колючую сторону терки использовали для приготовления пюре. Мелкие шипы идеально справлялись с дроблением вареных овощей и фруктов, преобразуя их в однородную кашицу.
Но на самом деле эта сторона предназначена для другой цели — чистки рыбы. Ее действительно очень удобно подготавливать к приготовлению, особенно если рыбная чешуя мелкая, к примеру, судака, окуня, щуки. Использовать данное приспособление довольно легко: достаточно просто одной рукой зафиксировать терку, а второй — держать рыбу за хвост. Терку требуется двигать от задней части к голове.
Обратите внимание! Чтобы ускорить процесс очищения рыбы, можно облить ее кипятком, затем сразу окунуть в холодную воду. После таких манипуляций чешуйки легче отходят. Процесс чистки рыбы заметно упрощается.
Кроме чистки рыбы, колючую поверхность терки можно использовать и в других целях. Ею получится быстро измельчить твердые продукты, такие как печенье, орехи, сухари. Также получится отделить от цитрусовых цедру. А как применяете сторону терки в шипах вы?
Братья и сестры двойняшки российских звезд, о которых вы не знали