Миллионы людей считают завтрак самым важным приёмом пищи. Какие же продукты наиболее полезны по утрам?
Чтобы исключить из завтрака те из них, что могут создать проблемы и навредить, необходимо разобраться с конкретным набором продуктов для утреннего стола.
7 продуктов, которыми лучше не завтракать
Бутерброды с колбасой
Привычный, можно сказать, классический вариант завтрака для многих. А между тем, это худшее, что можно съесть на завтрак. Жирный и калорийный колбасный бутерброд не содержит никаких нужных для организма компонентов.
Если уж совсем невмоготу отказаться от завтрака с бутербродами, необходимо сделать полезные замены: взять цельнозерновой хлеб, а не батон, колбасу с маслом заменить сыром или другой начинкой, содержащей мало калорий.
Мясные изделия: колбасы, паштеты
От продуктов из переработанного мяса лучше отказаться, они не менее опасны для человека, чем курение. Употреблением таких продуктов, и не только на завтрак, повышается риск раковых заболеваний, в частности, рака кишечника. Ежедневно достаточно съедать 50 г колбасы или паштета.
Апельсиновый сок
Категорически запрещается пить апельсиновый сок на голодный желудок. И пусть никого не введут в заблуждение яркие кадры кинофильмов, где свежевыжатый сок апельсинов счастливое семейство пьёт прямо за завтраком в постели. В этом случае – аллергии и проблемы с желудочно-кишечным трактом обеспечены. Сначала – обязательно съесть хотя бы овсянку, а уж потом и сок можно выпить.
Бананы
В одном среднем банане содержится около 32 мг магния. Завтракая бананами натощак, можно нарушить баланс кальция и магния в организме, и спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания.
Сырые овощи
Употребление капусты, огурцов, сладкого красного перца (паприки) может раздражать слизистую желудка, поскольку в них высокое содержание кислот. Со временем это может спровоцировать гастрит и образование язвы желудка.
Сладкие блюда
В сладостях содержатся быстрые углеводы, которые способствуют излишней выработке инсулина, если завтракать сладким на пустой желудок. Это сразу повысит уровень сахара в крови.
За расщепление глюкозы отвечает инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой. А резкие скачки инсулина при сладких завтраках истощают поджелудочную и негативно сказываются на метаболизме, что может привести к возникновению диабета и ожирению.
Содержащие в сладких блюдах кислоты могут нарушить и кислотно-щелочной баланс организма.
Кофе
Чёрный кофе с утра натощак – прямой путь к гастриту. Чашечка любимого ароматного напитка активизирует выработку желудочного сока, если постоянно пить его на голодный желудок.
Полезный завтрак: выбираем правильно
Лучший вариант начала дня после пробуждения – стакан простой чистой воды. Вода нормализует обмен веществ, восполнит недостаток жидкости после сна и «запустит» организм в целом.
Чем же позавтракать, чтобы не навредить организму и зарядиться бодростью и энергией на весь последующий день?
- Цельнозерновым ржаным хлебом. В нём есть необходимые витамины и микроэлементы. Подходит для тостов и как основа для бутербродов.
- Яйцами. В них немного калорий, но есть такие необходимые организму белки, железо и витамины. Блюда из яиц дают чувство сытости.
- Кашами. Разнообразные крупы – источник углеводов, полезных органических кислот и микроэлементов. Дают чувство быстрого насыщения, легко усваиваются, не вредят фигуре. Лучшие крупы для завтрака: гречневая, овсяная (из плющеного зерна), перловая, из бурого и красного риса.
- Сыром. Богат белком и кальцием и отлично сочетается с овощами и фруктами.
- Кефиром и йогуртом. Натуральные, без наполнителей и консервантов, эти продукты нормализуют пищеварение, укрепляют иммунитет, способствуют снижению веса.
- Куриным мясом. Сытный продукт, богатый источник белка в отваренном, приготовленном на пару или запечённом в фольге или пергаменте виде.
- Мёдом. Он хорош в сочетании с кашами, блинчиками, тостами и фруктами. Является источником энергии, помогает бороться с вирусами и бактериями.
Мёд не подходит людям с аллергией на него и другие пчелиные продукты.
Правильный завтрак может быть не только полезным, но и разнообразным, и вкусным. Он способен с утра зарядить бодростью и хорошим настроением.