Какая полезная рыба доступна по цене каждый день

Многие не могут позволить себе полноценное питание, включая морепродукты, из-за их высокой стоимости. На данные момент ученые провели исследование доступных разновидностей рыб. Изыскания проводились по таким параметрам, как польза для организма, сбалансированность необходимыми веществами и свойства каждого вида рыбы.

Результаты оказались обнадеживающими. Лучшая по всем показателям явилась сельдь. Цена больше не имеет значения, сельдь доступна для всех слоев населения.

Как проводилась работа ученых?

Группа научных работников собрала определённое количество волонтеров, основным заданием которых было ежедневное употребление разных видов рыб, в том числе и сельди.

Показатели жизнедеятельности каждого добровольца были измерены до исследования и после.

Основной результат проведенного опыта – повышение уровня нужного холестерина, так называемого полезного жира, что улучшает сосуды, повышает эластичность кровеносных артерий. Это в свою очередь снижает риск появления атеросклероза, и выступает профилактикой болезней сердечно-сосудистой системы.

Полезным оказался и жир самой сельди. Он положительным образом влияет на жировые клетки организма, а именно подавляет и нейтрализует их активное действие, выступает профилактикой диабета второго типа.

Употреблять рекомендуется сельдь свежую, так она сохраняет больше полезных веществ. Замороженная рыба содержит воду и уступает свежей.

Еще несколько доводов, выясненных в ходе эксперимента в пользу сельди:

• большое количество антиоксидантов;
• высокое содержание Омега 3 кислот, витамины группы В, селена и витамина D;
• бюджетная цена в сравнении с лососем, который также содержит вышеназванные вещества.

Как мариновать сельдь? (нидерландский рецепт)

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• свежая сельдь, 2 шт.;
• лук репчатый, 2 головки;
• средняя по размеру морковь, 1 шт.;
• лимон, 1 шт.;
• сахар, 50 гр.;
• лавровый лист, 10 шт.;
• черный перец, 10 горошин.

Готовится сельдь просто.

Рыбу нужно промыть, почистить, убрать голову и хвосты, отделить филе, убрать все кости.

1. Разрезать филе на мелкие куски, нарезать лук, морковь, лимон.
2. Подготовить специи и сахар, растолочь вместе в ступке.
3. Укладывать в стеклянную банку слоями все продукты, начиная с лука и овощей.
4. Убрать в холодильник на 4 дня.

Так, сельдь сохранит все полезные свойства и приобретет пикантный вкус.

Готовую рыбу обычно едят с картошкой, запеченной или отваренной. Картофель содержит калий и витамин С.

Таким образом из простых и доступных продуктов складывается ежедневный полноценный рацион. Сельдь полностью покрывает потребность в омега-3 насыщенных кислотах и полезных жирах. В сочетании с овощами и зеленью это аппетитная вкусная еда для всей семьи.