Невероятно вкусный и простой рецепт полезной облепихи для повышения иммунитета

Как правило, в холодное время года организм человека ослаблен. Для поддержания иммунитета и тонуса требуется много полезных витаминов и правильный образ жизни, которые не дадут организму поддаться различным простудным заболеваниям. Облепиха считается одной из самых полезнейших ягод, содержащих в себе массу необходимых витаминов и минералов. Благодаря свойствам насыщенно желтых плодов иммунитет человека становится крепче. Вниманию читателей предлагается простой рецепт заготовки облепихи с сахаром на зимнее время, не требующий какой-либо термической обработки.

По данному рецепту ягоды облепихи приготавливаются в собственном соку, перетираются с большим количеством сахара. Именно такое количество сахарного песка способствует длительной сохранности растения. Полученная в итоге масса красива внешне, имеет яркий солнечный цвет, по вкусу – преобладают натуральная кислинка и терпкость. Самое главное — это то, что нет ни капли химических веществ. В холодный сезон года такую заготовку можно употреблять в любом виде: добавлять в чай, кушать с хлебобулочными изделиями или же просто в сыром виде.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются ягоды облепихи и сахарный песок в пропорции один к одному (1:1), то есть:

• Облепиха – 500 грамм
• Сахар – 500 грамм

Рецепт приготовления

Перед началом приготовления необходимо подготовить рабочее место, инвентарь и сами продукты. Делается это для того, чтобы в процессе готовки ничего не отвлекало. Следует учитывать тот факт, что в предлагаемом рецепте используются только качественные ягоды без каких-либо повреждений. Объем емкостей для хранения небольшой – 500 мл.

Плоды необходимо тщательно перебрать, устранить разный мусор (веточки, листочки). После ягоды важно несколько раз промыть водой, чтобы вся мелкая грязь всплыла на поверхность. Всплывший мусор надо убрать специальной шумовкой.

Затем ягоды просушиваются полотенцем, желательно бумажным, и пересыпаются в высокую емкость.

Мытые плоды надо потолочь или взбить с помощью блендера. Но нельзя превращать ягоды в пюре.

Далее в полученную массу следует всыпать сахарный песок. В течение пяти минут необходимо перемешивать ложкой ягоды с сахаром, пока все крупинки не растворятся.

После проделанных манипуляций перетертым с сахаром ягодам надо отстояться примерно 5-7 минут.

Напоследок полученную смесь раскладывают в банки для хранения, предварительно стерилизованные. Сверху оставляется немного свободного пространства, которое позднее засыпается сахарным песком. Должна получиться некая плотная подушка, которая предотвратит попадание в облепиху различных микробов. Такая пробка способствует длительной сохранности заготовки.

Все емкости следует закрутить стерильными крышками и отправить на хранение в прохладное место.